Loscuchillos japoneses suelen estar hechos de acero de alta calidad, como el acero al carbono o el acero inoxidable, lo que contribuye a su durabilidad y a la precisión en el corte. Tipos de cuchillos japoneses. Existen diferentes tipos de cuchillos japoneses, cada uno diseñado para cumplir una función específica en la cocina. Elsashimi es un plato japonés que consiste en rodajas finísimas de carne y pescado. Los cuchillos para sashimi no son realmente un tipo de cuchillo. Es un término colectivo para todos los cuchillos de cocina japoneses largos que pueden utilizarse para cortar sashimi. Los yanagibas y sujihikis, por ejemplo, son cuchillos aptos para sashimi. Perouna vez que consulte la tabla de compatibilidad, pronto se dará cuenta de que puede adaptarse a muchos tipos de cuchillos de cocina. La razón es que está diseñada para tener un ajuste más holgado y, por lo tanto, esta saya no es tan cómoda como otras fundas de madera japonesas. SetBásico de Cuchillos imprescindibles de Diseño – KAI Pure Komachi 2. En Cuchillalia disponemos también (hasta fin de stock) de este maravillo y original lote de cuchillos de colores para la cocina del fabricante japonés KAI, de la colección de color Pure Komachi 2. Son los 4 modelos básicos de esta serie de KAI: Cuchillojaponés chef Suncraft Senzo Black 20 cm Damasco negro. 220,00 €. Mostrar todos. Anterior. 1. 2. Siguiente. Mostrando 1 - 33 de 52 items. En Ganiveteria Roca nos hemos seleccionado las mejores marcas de cuchillos japoneses de cocina para que puedas comprarlos al mejor precio, y los cuchillos Suncraft es una de ellas. F23ij4S.